Ætla að kenna Kananum að taka kaldhreinsað lýsi Kristján Már Unnarsson skrifar 7. október 2021 21:21 Þær Anna Sigríður Jörundsdóttir og Sigrún Sigurðardóttir stofnuðu Dropa í Bolungarvík ásamt Birgittu Baldursdóttur. Arnar Halldórsson Þrjár konur, sem hófu lýsisframleiðslu í Bolungarvík, hafa fengið hæsta styrk Matvælasjóðs til að kenna Bandaríkjamönnum að taka lýsi. Hugmynd þeirra var þó upphaflega sú að framleiða lýsi fyrir gæludýr vestanhafs. Í fréttum Stöðvar 2 var fyrirtækið Dropi heimsótt en það er á hafnarbakkanum í Bolungarvík. Það varð til árið 2012 þegar þær Anna Sigríður Jörundsdóttir, Birgitta Baldursdóttir og Sigrún Sigurðardóttir ákváðu að bregða sér í slorgallan eftir hagnýtt meistaranám við Háskóla Íslands. Í vinnslusal Dropa í Bolungarvík.Arnar Halldórsson Námsverkefni þeirra var að vinna með þorskalýsið. Upphaflega hugmyndin var að framleiða lýsi fyrir gæludýr í Bandaríkjunum. Það breyttist og þær ákváðu frekar að einbeita sér að mannfólkinu. „Svo fórum við að lesa okkur til og sáum það hvernig lýsi er búið til í dag. Það er komið svo langt frá sínum uppruna. Við ákváðum að reyna að útbúa lýsi eins og það var gert nánast í gamla daga,“ segir Sigrún. Að þeirra sögn felst munurinn í því að lýsið er kaldunnið en ekki soðið. Hráefnið gerist vart ferskara því það fæst samdægurs frá smábátum sem landa í Bolungarvík. „Við tökum bara af dagróðrabátum og erum þannig með ferska lifur. Við þurfum ekki að bragðhreinsa eða lyktarhreinsa,“ segir Anna Sigríður. Lýsispillur settar í glös.Arnar Halldórsson Fyrir vikið segja þær vítamínin varðveitast betur. „Þú þarft bara eina teskeið af okkar lýsi. Því að öll upprunalegu vítamínin eru í. Og A-vítamín er hátt og þá takmarkast það við eina teskeið,“ segir Sigrún. Þær hafa til þessa mest selt til Bandaríkjanna í gegnum netverslanir en hafa núna fengið styrk úr Matvælasjóði, þann hæsta í ár, til að koma lýsinu í smásöluverslanir vestanhafs. „Hrein fiskiolía í vesturvíking“ heitir verkefnið og er skráð á True Westfjords ehf., framleiðslufyrirtæki Dropa. „Okkur var úthlutað 25,5 milljónum í markaðsstarf. Mjög þakklátar og bara skiptir sköpum fyrir okkur,“ segir Anna. Dropi býður upp á hreint þorskalýsi en einnig lýsi með mismunandi bragðefnum.Arnar Halldórsson Og til að auðvelda Kananum að taka lýsi bjóða þær einnig lýsispillur og lýsi með bragðefnum, eins og fennel, engifer og myntu. En eiga þær eftir að verða ríkar á þessu? „Vonandi einhvern tímann,“ svarar Sigrún og Anna kinkar kolli brosandi. Hér má sjá frétt Stöðvar 2: Sjávarútvegur Bolungarvík Matvælaframleiðsla Háskólar Bandaríkin Heilsa Tengdar fréttir Þróa nýtt lyf úr þorskalýsi Sprotafyrirtækið Lipid Pharmaceuticals hefur fengið einkaleyfi víða um heim á nýtingu frírra omega-3 fitusýra úr sjávarafurðum til lyfjagerðar. Fyrsta lyf fyrirtækisins verður sett á markað innan þriggja ára. 10. nóvember 2014 07:00 Íslenska lýsið stóðst prófið Íslenskar fiskolíur fengu toppeinkunn frá vísindamönnum Matís sem fréttastofa Stöðvar 2 fékk til að kanna. Í dönskum neytendaþætti komu þær ekki vel út en líklegt þykir að danskir fréttamenn hafi ruglað saman viðmiðum sem eigi við við jurtaolíu en ekki olíu úr fiski. 15. nóvember 2012 18:41 Anna ekki eftirspurn eftir lýsi Eftirspurn eftir þorskalýsi um allan heim hefur aukist svo mikið að Lýsi hf. vantar nú meiri lifur til að anna eftirspurn. Þetta þakka Lýsismenn markvissu markaðsstarfi síðustu ára sem hefur skilað sterkri stöðu fyrirtækisins á erlendum mörkuðum. 22. ágúst 2011 08:12 Hægðalosandi lyf unnið úr þorskalýsi Íslenska sprotafyrirtækið Lipid Pharmaceuticals (LP) vinnur nú að þróun lyfs gegn hægðatregðu í samvinnu við Lýsi hf. Lyfið er í formi endaþarmsstíla en grunnhráefnið í lyfinu er íslenskt þorskalýsi. Að sögn Orra Þórs Ormarssonar, læknis og aðalrannsakanda verkefnisins, eru farnar nýjar leiðir í fullvinnslu íslenskrar sjávarafurðar og verðmætasköpunar. 1. mars 2011 03:30 Mest lesið Vaktin: Forsetakosningar í Bandaríkjunum Erlent Flugslysið sem skók þjóðina og aldrei munu fást svör við Innlent „Við erum ógeðslega sár fyrir hönd barnanna okkar“ Innlent Sakfelldur fyrir þátt í banaslysi en annar ökumaður aldrei fundist Innlent Kosningavaktin: Íslendingar ganga að kjörborðinu Innlent Hagnast um hálfan milljarð og reiknar með þrefalt meira á næsta ári Innlent Baráttan um Bandaríkin: Hvað gerist eiginlega í nótt? Erlent „Ég var barnið sem vildi ekki taka í höndina á kennaranum sínum“ Innlent Perlan þurfi að seljast fyrir áramót svo dæmið gangi upp Innlent Engar upplýsingar fást um tengsl konunnar við barnið Innlent Fleiri fréttir Ógnaði barnsmóður sinni með haglabyssu Engar upplýsingar fást um tengsl konunnar við barnið Bein útsending: Frambjóðendur ræða málefni fatlaðs fólks Fjörutíu prósent kjósenda Miðflokks vilja Trump „Við erum ógeðslega sár fyrir hönd barnanna okkar“ Leikskólinn Mánagarður opinn á ný Bein útsending: Loftslagsmál rædd á Umhverfisþingi Frambjóðendur ræða áfengis- og vímuefnamál Perlan þurfi að seljast fyrir áramót svo dæmið gangi upp Hagnast um hálfan milljarð og reiknar með þrefalt meira á næsta ári Bein útsending: Kosningafundur með formönnum flokkanna Fjárhagsáætlun borgarinnar kynnt og Kanar ganga að kjörborðinu Aukin hætta á skriðuföllum vegna rigningar Sakfelldur fyrir þátt í banaslysi en annar ökumaður aldrei fundist Bein útsending: Kynna fjárhagsáætlun Reykjavíkurborgar „Ég var barnið sem vildi ekki taka í höndina á kennaranum sínum“ Flugslysið sem skók þjóðina og aldrei munu fást svör við Umboðsmaður barna segir verkföll kennara mismuna börnum Segja verkfall kennara skapa ójafnræði og óréttlæti Gera nú ráð fyrir 43 prósent meiri halla á ríkissjóði Stjórnarliðið freistar þess að rjúfa útboðsstopp í vegagerð Einn fluttur á sjúkrahús eftir árekstur Grasrótin að styrkjast eftir samstarf sem mögulega var of dýrkeypt Haustið 2008 að einhverju leyti „reyfarakennt“ Sex kílómetrar urðu átta í straumhörðum og ísköldum sjónum „Þetta var hræðilegt slys“ Hræðilegt slys og sögulegar kosningar Mögulega merki um að lítið magn kviku hafi verið á ferð Læknar boða miklu harðari aðgerðir Sigurður Ingi þögull um búsetuúrræðin Sjá meira
Í fréttum Stöðvar 2 var fyrirtækið Dropi heimsótt en það er á hafnarbakkanum í Bolungarvík. Það varð til árið 2012 þegar þær Anna Sigríður Jörundsdóttir, Birgitta Baldursdóttir og Sigrún Sigurðardóttir ákváðu að bregða sér í slorgallan eftir hagnýtt meistaranám við Háskóla Íslands. Í vinnslusal Dropa í Bolungarvík.Arnar Halldórsson Námsverkefni þeirra var að vinna með þorskalýsið. Upphaflega hugmyndin var að framleiða lýsi fyrir gæludýr í Bandaríkjunum. Það breyttist og þær ákváðu frekar að einbeita sér að mannfólkinu. „Svo fórum við að lesa okkur til og sáum það hvernig lýsi er búið til í dag. Það er komið svo langt frá sínum uppruna. Við ákváðum að reyna að útbúa lýsi eins og það var gert nánast í gamla daga,“ segir Sigrún. Að þeirra sögn felst munurinn í því að lýsið er kaldunnið en ekki soðið. Hráefnið gerist vart ferskara því það fæst samdægurs frá smábátum sem landa í Bolungarvík. „Við tökum bara af dagróðrabátum og erum þannig með ferska lifur. Við þurfum ekki að bragðhreinsa eða lyktarhreinsa,“ segir Anna Sigríður. Lýsispillur settar í glös.Arnar Halldórsson Fyrir vikið segja þær vítamínin varðveitast betur. „Þú þarft bara eina teskeið af okkar lýsi. Því að öll upprunalegu vítamínin eru í. Og A-vítamín er hátt og þá takmarkast það við eina teskeið,“ segir Sigrún. Þær hafa til þessa mest selt til Bandaríkjanna í gegnum netverslanir en hafa núna fengið styrk úr Matvælasjóði, þann hæsta í ár, til að koma lýsinu í smásöluverslanir vestanhafs. „Hrein fiskiolía í vesturvíking“ heitir verkefnið og er skráð á True Westfjords ehf., framleiðslufyrirtæki Dropa. „Okkur var úthlutað 25,5 milljónum í markaðsstarf. Mjög þakklátar og bara skiptir sköpum fyrir okkur,“ segir Anna. Dropi býður upp á hreint þorskalýsi en einnig lýsi með mismunandi bragðefnum.Arnar Halldórsson Og til að auðvelda Kananum að taka lýsi bjóða þær einnig lýsispillur og lýsi með bragðefnum, eins og fennel, engifer og myntu. En eiga þær eftir að verða ríkar á þessu? „Vonandi einhvern tímann,“ svarar Sigrún og Anna kinkar kolli brosandi. Hér má sjá frétt Stöðvar 2:
Sjávarútvegur Bolungarvík Matvælaframleiðsla Háskólar Bandaríkin Heilsa Tengdar fréttir Þróa nýtt lyf úr þorskalýsi Sprotafyrirtækið Lipid Pharmaceuticals hefur fengið einkaleyfi víða um heim á nýtingu frírra omega-3 fitusýra úr sjávarafurðum til lyfjagerðar. Fyrsta lyf fyrirtækisins verður sett á markað innan þriggja ára. 10. nóvember 2014 07:00 Íslenska lýsið stóðst prófið Íslenskar fiskolíur fengu toppeinkunn frá vísindamönnum Matís sem fréttastofa Stöðvar 2 fékk til að kanna. Í dönskum neytendaþætti komu þær ekki vel út en líklegt þykir að danskir fréttamenn hafi ruglað saman viðmiðum sem eigi við við jurtaolíu en ekki olíu úr fiski. 15. nóvember 2012 18:41 Anna ekki eftirspurn eftir lýsi Eftirspurn eftir þorskalýsi um allan heim hefur aukist svo mikið að Lýsi hf. vantar nú meiri lifur til að anna eftirspurn. Þetta þakka Lýsismenn markvissu markaðsstarfi síðustu ára sem hefur skilað sterkri stöðu fyrirtækisins á erlendum mörkuðum. 22. ágúst 2011 08:12 Hægðalosandi lyf unnið úr þorskalýsi Íslenska sprotafyrirtækið Lipid Pharmaceuticals (LP) vinnur nú að þróun lyfs gegn hægðatregðu í samvinnu við Lýsi hf. Lyfið er í formi endaþarmsstíla en grunnhráefnið í lyfinu er íslenskt þorskalýsi. Að sögn Orra Þórs Ormarssonar, læknis og aðalrannsakanda verkefnisins, eru farnar nýjar leiðir í fullvinnslu íslenskrar sjávarafurðar og verðmætasköpunar. 1. mars 2011 03:30 Mest lesið Vaktin: Forsetakosningar í Bandaríkjunum Erlent Flugslysið sem skók þjóðina og aldrei munu fást svör við Innlent „Við erum ógeðslega sár fyrir hönd barnanna okkar“ Innlent Sakfelldur fyrir þátt í banaslysi en annar ökumaður aldrei fundist Innlent Kosningavaktin: Íslendingar ganga að kjörborðinu Innlent Hagnast um hálfan milljarð og reiknar með þrefalt meira á næsta ári Innlent Baráttan um Bandaríkin: Hvað gerist eiginlega í nótt? Erlent „Ég var barnið sem vildi ekki taka í höndina á kennaranum sínum“ Innlent Perlan þurfi að seljast fyrir áramót svo dæmið gangi upp Innlent Engar upplýsingar fást um tengsl konunnar við barnið Innlent Fleiri fréttir Ógnaði barnsmóður sinni með haglabyssu Engar upplýsingar fást um tengsl konunnar við barnið Bein útsending: Frambjóðendur ræða málefni fatlaðs fólks Fjörutíu prósent kjósenda Miðflokks vilja Trump „Við erum ógeðslega sár fyrir hönd barnanna okkar“ Leikskólinn Mánagarður opinn á ný Bein útsending: Loftslagsmál rædd á Umhverfisþingi Frambjóðendur ræða áfengis- og vímuefnamál Perlan þurfi að seljast fyrir áramót svo dæmið gangi upp Hagnast um hálfan milljarð og reiknar með þrefalt meira á næsta ári Bein útsending: Kosningafundur með formönnum flokkanna Fjárhagsáætlun borgarinnar kynnt og Kanar ganga að kjörborðinu Aukin hætta á skriðuföllum vegna rigningar Sakfelldur fyrir þátt í banaslysi en annar ökumaður aldrei fundist Bein útsending: Kynna fjárhagsáætlun Reykjavíkurborgar „Ég var barnið sem vildi ekki taka í höndina á kennaranum sínum“ Flugslysið sem skók þjóðina og aldrei munu fást svör við Umboðsmaður barna segir verkföll kennara mismuna börnum Segja verkfall kennara skapa ójafnræði og óréttlæti Gera nú ráð fyrir 43 prósent meiri halla á ríkissjóði Stjórnarliðið freistar þess að rjúfa útboðsstopp í vegagerð Einn fluttur á sjúkrahús eftir árekstur Grasrótin að styrkjast eftir samstarf sem mögulega var of dýrkeypt Haustið 2008 að einhverju leyti „reyfarakennt“ Sex kílómetrar urðu átta í straumhörðum og ísköldum sjónum „Þetta var hræðilegt slys“ Hræðilegt slys og sögulegar kosningar Mögulega merki um að lítið magn kviku hafi verið á ferð Læknar boða miklu harðari aðgerðir Sigurður Ingi þögull um búsetuúrræðin Sjá meira
Þróa nýtt lyf úr þorskalýsi Sprotafyrirtækið Lipid Pharmaceuticals hefur fengið einkaleyfi víða um heim á nýtingu frírra omega-3 fitusýra úr sjávarafurðum til lyfjagerðar. Fyrsta lyf fyrirtækisins verður sett á markað innan þriggja ára. 10. nóvember 2014 07:00
Íslenska lýsið stóðst prófið Íslenskar fiskolíur fengu toppeinkunn frá vísindamönnum Matís sem fréttastofa Stöðvar 2 fékk til að kanna. Í dönskum neytendaþætti komu þær ekki vel út en líklegt þykir að danskir fréttamenn hafi ruglað saman viðmiðum sem eigi við við jurtaolíu en ekki olíu úr fiski. 15. nóvember 2012 18:41
Anna ekki eftirspurn eftir lýsi Eftirspurn eftir þorskalýsi um allan heim hefur aukist svo mikið að Lýsi hf. vantar nú meiri lifur til að anna eftirspurn. Þetta þakka Lýsismenn markvissu markaðsstarfi síðustu ára sem hefur skilað sterkri stöðu fyrirtækisins á erlendum mörkuðum. 22. ágúst 2011 08:12
Hægðalosandi lyf unnið úr þorskalýsi Íslenska sprotafyrirtækið Lipid Pharmaceuticals (LP) vinnur nú að þróun lyfs gegn hægðatregðu í samvinnu við Lýsi hf. Lyfið er í formi endaþarmsstíla en grunnhráefnið í lyfinu er íslenskt þorskalýsi. Að sögn Orra Þórs Ormarssonar, læknis og aðalrannsakanda verkefnisins, eru farnar nýjar leiðir í fullvinnslu íslenskrar sjávarafurðar og verðmætasköpunar. 1. mars 2011 03:30