Eldhúshnífarnir þrír 12. ágúst 2004 00:01 Hnífar eru bráðnauðsynlegir í eldhúsið og það getur verið vandasamt að finna gæðahnífa á viðráðanlegu verði. Sem betur fer er nú komið í ljós að það þarf aðeins þrjár gerðir hnífa til að framkvæma allar helstu eldhúsaðgerðir. Kokkahnífurinn (líka kallaður franski hnífurinn) er mest notaði og nýtilegasti hnífurinn í eldhúsinu. Veldu mjög beittan hníf með 15-20 sentimetra löngu blaði. Það er auðveldara að skera og saxa ef hnífsblaðið er langt og því lengra því betra. Mörgum þykir það sjálfsagt ótrúlegt en beittur hnífur er öruggari í eldhúsinu en bitlaus þar sem það þarf ekki að beita eins miklu afli við að nota þann fyrrnefnda og því ekki hætta á alvarlegum slysum. Minni hnífur sem er aðeins lengri og beittari en venjulegur borðhnífur er nauðsynlegur til að skera utan af ávöxtum, skafa grænmeti og snyrta það sem fyrst var skorið með stóra hnífnum. Brauðhnífur með skörðóttri egg er áreiðanlega til í flestum eldhúsum og hið mesta þarfaþing, ætlaður til að skera brauð. Hann má ekki nota til að skera grænmeti eða kjöt þar sem það getur spillt bragðinu. Nauðsynlegt er að passa upp á hnífana sína með því að skerpa þá þegar þeir verða bitlausir og geyma þá á öruggum stað, bæði hnífanna vegna og ekki síður heimilisfólksins. Matur Mest lesið Dvaldi í tjaldi á hringtorgi þar til lögreglan kom Lífið Vann til margra verðlauna fyrir stól sem slær í gegn Tíska og hönnun Lesbíska dragdrottningin sem er að sigra tónlistarheiminn Tónlist Starfsfólkið í fyrsta sæti og börnin í öðru Lífið Aukin lofthæð, Versace flísar, pottur og pool herbergi Lífið Akureyringar komast loksins á Prikið Lífið Tinna Brá og Ari Eldjárn færðu fertugsafmælið út á sjó Lífið Myndaveisla: Metfjöldi á opnunarhelgi Hjarta Hafnarfjarðar Lífið Hugmyndin var að kveikja bókstaflega í Emmsjé Gauta Tónlist „Með 40 prósent af óþarfa með mér og virðist ekki læra af því“ Tíska og hönnun Fleiri fréttir Fjöldamet á stærstu listasýningu í sögu Hornafjarðar „Hluti af heild sem við skiljum ekki“ Magnús Geir endurráðinn þjóðleikhússtjóri „Ef ég væri einmana myndi ég ganga í Sjálfstæðisflokkinn“ Myndaveisla: Níu líf of stórkostleg fyrir eftirsjá Þau eru tilnefnd til Ísnálarinnar í ár Hvað eigum við að kalla eiginmann forseta? Sjá meira
Hnífar eru bráðnauðsynlegir í eldhúsið og það getur verið vandasamt að finna gæðahnífa á viðráðanlegu verði. Sem betur fer er nú komið í ljós að það þarf aðeins þrjár gerðir hnífa til að framkvæma allar helstu eldhúsaðgerðir. Kokkahnífurinn (líka kallaður franski hnífurinn) er mest notaði og nýtilegasti hnífurinn í eldhúsinu. Veldu mjög beittan hníf með 15-20 sentimetra löngu blaði. Það er auðveldara að skera og saxa ef hnífsblaðið er langt og því lengra því betra. Mörgum þykir það sjálfsagt ótrúlegt en beittur hnífur er öruggari í eldhúsinu en bitlaus þar sem það þarf ekki að beita eins miklu afli við að nota þann fyrrnefnda og því ekki hætta á alvarlegum slysum. Minni hnífur sem er aðeins lengri og beittari en venjulegur borðhnífur er nauðsynlegur til að skera utan af ávöxtum, skafa grænmeti og snyrta það sem fyrst var skorið með stóra hnífnum. Brauðhnífur með skörðóttri egg er áreiðanlega til í flestum eldhúsum og hið mesta þarfaþing, ætlaður til að skera brauð. Hann má ekki nota til að skera grænmeti eða kjöt þar sem það getur spillt bragðinu. Nauðsynlegt er að passa upp á hnífana sína með því að skerpa þá þegar þeir verða bitlausir og geyma þá á öruggum stað, bæði hnífanna vegna og ekki síður heimilisfólksins.
Matur Mest lesið Dvaldi í tjaldi á hringtorgi þar til lögreglan kom Lífið Vann til margra verðlauna fyrir stól sem slær í gegn Tíska og hönnun Lesbíska dragdrottningin sem er að sigra tónlistarheiminn Tónlist Starfsfólkið í fyrsta sæti og börnin í öðru Lífið Aukin lofthæð, Versace flísar, pottur og pool herbergi Lífið Akureyringar komast loksins á Prikið Lífið Tinna Brá og Ari Eldjárn færðu fertugsafmælið út á sjó Lífið Myndaveisla: Metfjöldi á opnunarhelgi Hjarta Hafnarfjarðar Lífið Hugmyndin var að kveikja bókstaflega í Emmsjé Gauta Tónlist „Með 40 prósent af óþarfa með mér og virðist ekki læra af því“ Tíska og hönnun Fleiri fréttir Fjöldamet á stærstu listasýningu í sögu Hornafjarðar „Hluti af heild sem við skiljum ekki“ Magnús Geir endurráðinn þjóðleikhússtjóri „Ef ég væri einmana myndi ég ganga í Sjálfstæðisflokkinn“ Myndaveisla: Níu líf of stórkostleg fyrir eftirsjá Þau eru tilnefnd til Ísnálarinnar í ár Hvað eigum við að kalla eiginmann forseta? Sjá meira