Þetta borðuðu Jói Fel og frú í sex mánuði

Jóhannes og Kristín Eva eru bæði í fantaformi og eru dugleg að æfa saman. Kristín er til að mynda margfaldur Íslandsmeistari í fitness.

Jói segir í samtali við Vísi að þau hafi oft fengið spurningar frá fólki um hvað þau séu að borða. 

„Þetta er alltaf sami grunnurinn en svo kryddum við hann aðeins til svo að það sé ekki alltaf saman bragðið. Þetta er svakalega hollt og gott. Hvort fólk ætlar að grennast, þyngjast eða leitast eftir hollari lífstíl, þá er þetta það hollasta sem til er,“ segir hann.

Hádegismatur fittness drottningarinnar - Fyrir tvo

Hráefni:

500 g kjúklingur

300 g elduð hrísgrjón, má skipta um híðis og venjuleg grjón

600 g ferskt grænmeti. t.d brokkoli, sveppum, papriku, hvítkál, gulrætur og spínat, eða annað sem er til í ísskápnum hverju sinni.

3 stk egg

5 stk eggjahvítur.

Aðferð:

Skerið grænmeti niður og steikið á pönnu upp úr ólífuolíu.

Steikið eggin sér og setjið til hliðar.

Eldið kjúklinginn í ofni án þess að krydda.

Sjóðið hrísgrjónin eins og stendur á pakkningunni.

Skerið kjúklinginn niður og setjið á pönnuna ásamt hrísgrjónum og eggjum.

Kryddið réttinn eftir á með ferskri basiliku, og eða steinselja, berki og safa af límónu eða sítrónu.

Þá er gott að setja1-2 tsk af sesamolíu, sojasósu og ostrusósu.

Jói heldur úti vefsíðunni eldabaka.is þar sem hann deilir fjölbreyttum uppskriftum.