Ebba bakar hollar smákökur og konfekt Lilja Katrín Gunnarsdóttir skrifar 10. desember 2014 15:30 Sjónvarpskokkurinn Ebba Guðný verður með sérstakan jólaþátt af Eldað með Ebbu á RÚV þann 18. desember. Þar matreiðir hún ýmislegt sem er ómissanid um jólin. Lífið fékk Ebbu til að deila með lesendum tveimur uppskriftum, annars vegar að jólasmákökum og hins vegar að konfekti sem er í hollari kantinum. Súkkulaðihnetusmákökur frá ömmu Þóru (öll ættin bakar þær um jólin) 150g smjör 50g hlynsýróp, lífrænt 100 g pálmasykur eða hrásykur 2 egg 250g fínmalað spelt 1/2 tsk sjávaralt 2 tsk vínsteinslyftiduft 1 tsk vanilluduft 2 msk volgt/heitt vatn 100g heslihnetur (hakkaðar, má setja meira) 100g 70% súkkulaði (skorið smátt, má setja meira) 1. Stillið ofninn á 170°C blástur (eða 185°C undir og yfirhita) 2. Bræðið smjörið, setjið í skál og hrærið saman við sætu fyrst og svo eggin. 3. Bæta hinu saman við og hræra saman rólega (ég hræri hnetur og súkkulaði saman í lokin með sleif). 4. Setja um eina vel væna tsk fyrir hverja köku á bökunarpapír ofan á bökunarplötu og hafa ágætt bil á milli svo þær renni ekki allar saman. 5. Bakið kökurnar í um 12 mínútur. 6. Geymast best í frystiMintumolar – þvílíkt nammi!Botninn: 100 gr möndlur 100 gr. kókosmjöl 250 gr döðlur 4 msk kakó, lífrænt 1 tsk vanilluduft 3 msk heitt vatn 1. Malið möndlur fremur smátt fyrst í matvinnsluvél. 2. Bætið hinu öllu við og ef matvinnsluvélin er léleg er líklegast best að klippa döðlurnar í tvennt. 3. Maukið þetta saman í klístrað deig. 4. Notið teskeið og fingurna til að setja litlar kúlur í lítil bréfform. Þetta myndi duga í um 80-90 form. Þið getið líka pressað þetta ofan í eldfast mót.Piparmyntuúkkulaði ofan á:1 dl kaldpressuð kókosolía og eða kakósmjör (ég nota bæði til helminga) 1 dl kakó, lífrænt ½ dl hlysýróp, lífrænt 2 – 4 dr. Young Living piparmyntuolía 1. Bræðið mjög varlega á mjög lágum hita í potti kókosolíu og kakósmjörið. 2. Blandið hinu saman við og hrærið vel saman. 3. Setjið væna doppu af súkkulaði á hvern mola í bréfforminu. 4. Setjið í ílát (líklega þurfið þið nokkur) og geymið í frysti. Jól Jólamatur Smákökur Uppskriftir Mest lesið Datt í miðri sýningu á Ellý: „Eitt lélegasta fall leikhússögunnar“ Lífið Sigraði í alþjóðlegri kokteilakeppni á Kýpur Lífið Heitustu tískuskvísur landsins fögnuðu Tíska og hönnun Mikill sigur að geta opnað aftur í Kringlunni Lífið Eitt fallegasta hús landsins tilbúið Lífið Flytja frá Bandaríkjunum eftir sigur Trump Lífið Átta ár án áfengis og fíkniefna Lífið Sýn, Síminn og RÚV standa að baki nýjum sjónvarpsverðlaunum Bíó og sjónvarp Biggi Maus tók einn þekktasta slagara Arons Can í fiskabúrinu Tónlist Halda til Spánar að smakka messuvín fyrir þjóðkirkjuna Bíó og sjónvarp Fleiri fréttir Þetta borðuðu Jói Fel og frú í sex mánuði Sjá meira
Sjónvarpskokkurinn Ebba Guðný verður með sérstakan jólaþátt af Eldað með Ebbu á RÚV þann 18. desember. Þar matreiðir hún ýmislegt sem er ómissanid um jólin. Lífið fékk Ebbu til að deila með lesendum tveimur uppskriftum, annars vegar að jólasmákökum og hins vegar að konfekti sem er í hollari kantinum. Súkkulaðihnetusmákökur frá ömmu Þóru (öll ættin bakar þær um jólin) 150g smjör 50g hlynsýróp, lífrænt 100 g pálmasykur eða hrásykur 2 egg 250g fínmalað spelt 1/2 tsk sjávaralt 2 tsk vínsteinslyftiduft 1 tsk vanilluduft 2 msk volgt/heitt vatn 100g heslihnetur (hakkaðar, má setja meira) 100g 70% súkkulaði (skorið smátt, má setja meira) 1. Stillið ofninn á 170°C blástur (eða 185°C undir og yfirhita) 2. Bræðið smjörið, setjið í skál og hrærið saman við sætu fyrst og svo eggin. 3. Bæta hinu saman við og hræra saman rólega (ég hræri hnetur og súkkulaði saman í lokin með sleif). 4. Setja um eina vel væna tsk fyrir hverja köku á bökunarpapír ofan á bökunarplötu og hafa ágætt bil á milli svo þær renni ekki allar saman. 5. Bakið kökurnar í um 12 mínútur. 6. Geymast best í frystiMintumolar – þvílíkt nammi!Botninn: 100 gr möndlur 100 gr. kókosmjöl 250 gr döðlur 4 msk kakó, lífrænt 1 tsk vanilluduft 3 msk heitt vatn 1. Malið möndlur fremur smátt fyrst í matvinnsluvél. 2. Bætið hinu öllu við og ef matvinnsluvélin er léleg er líklegast best að klippa döðlurnar í tvennt. 3. Maukið þetta saman í klístrað deig. 4. Notið teskeið og fingurna til að setja litlar kúlur í lítil bréfform. Þetta myndi duga í um 80-90 form. Þið getið líka pressað þetta ofan í eldfast mót.Piparmyntuúkkulaði ofan á:1 dl kaldpressuð kókosolía og eða kakósmjör (ég nota bæði til helminga) 1 dl kakó, lífrænt ½ dl hlysýróp, lífrænt 2 – 4 dr. Young Living piparmyntuolía 1. Bræðið mjög varlega á mjög lágum hita í potti kókosolíu og kakósmjörið. 2. Blandið hinu saman við og hrærið vel saman. 3. Setjið væna doppu af súkkulaði á hvern mola í bréfforminu. 4. Setjið í ílát (líklega þurfið þið nokkur) og geymið í frysti.
Jól Jólamatur Smákökur Uppskriftir Mest lesið Datt í miðri sýningu á Ellý: „Eitt lélegasta fall leikhússögunnar“ Lífið Sigraði í alþjóðlegri kokteilakeppni á Kýpur Lífið Heitustu tískuskvísur landsins fögnuðu Tíska og hönnun Mikill sigur að geta opnað aftur í Kringlunni Lífið Eitt fallegasta hús landsins tilbúið Lífið Flytja frá Bandaríkjunum eftir sigur Trump Lífið Átta ár án áfengis og fíkniefna Lífið Sýn, Síminn og RÚV standa að baki nýjum sjónvarpsverðlaunum Bíó og sjónvarp Biggi Maus tók einn þekktasta slagara Arons Can í fiskabúrinu Tónlist Halda til Spánar að smakka messuvín fyrir þjóðkirkjuna Bíó og sjónvarp Fleiri fréttir Þetta borðuðu Jói Fel og frú í sex mánuði Sjá meira